대표적인 요리계의 멘토이며 롤 모델로 평가되는 사람 중 한명인 박효남 총주방장의 인생을 만나볼 수 있는 『긍정의 손끝으로 세상을 요리하라』. 아홉 손가락으로 최고의 자리에 오른 그가 부모님에게 받은 요리사로의 토대, 요리를 배우는 과정, 기억에 남는 고객 등을 이야기하고, 그가 생각하는 명장의 조건과 꿈에 대해 이야기한다.
창업 준비에 필요한 기간을 ‘1년에서 3년’으로 잡고 창업노트를 활용해서 창업 준비를 하는 방법을 구체적으로 설명하고 있다. 더불어 다른 창업 관련 책에서는 볼 수 없는 ‘창업자에 게 필요한 강인한 정신력’, ‘창업자가 구축해야 할 인간관계’, ‘창업자가 꼭 알아야 하는 자금 사용법’에 대해서도 소상히 다루고 있다. 실제로 창업을 준비하는 데 있어서 매우 중요하지만 실제로는 아무도 가르쳐주지 않는 세세한 부분까지도 구체적으로 언급하고 있다.