수분 톡톡, 비타민 가득, 에너지 충전!

과일과 허브, 채소와 향신료, 건조 과일과 차(茶)... 디톡스 워터를 만드는 모든 재로가 모였다! 

디톡스 워터는 맛과 향이 좋아 누구나 마시기 쉽고, 만들기 간단하고 몸속 노폐물과 유해물질을 배출시켜 해독은 돕는다는 점 이외도 특별한 장점이 있습니다. 바로 '시각적인 만족감'을 준다는 것입니다. 

디톡스 워터를 만들고 마시는 과정에서 과일과 허브가 색색깔로 어루어지며 만들어내는 예쁘고 향긋한 순간을 눈으로 감상해보세요. 기분이 상쾌해지며 하루가 즐거워질 것입니다. 

- 프롤로그 중에서 - 

저자 : 이진희 

저자 이진희는 요리연구가, 푸드 스타일리스트, 푸드 디렉터. 쿠킹 스튜디오 키친랩(Kitchen Lab)을 운영하며 푸드 칼럼 기고, 푸드 스타일링, 케이터링, 방송 촬영 등 다양한 분야에서 활약하고 있다.요리아카데미 라퀴진의 전임강사이며 신세계아카데미와 기업체에 출강하고, FCA(푸드코디네이터아카데미)에서 허브·스파이스 수업을 하며 다양한 맛과 향을 알리고 있다. 다양한 레스토랑과 카페의 메뉴 개발에 참여하고 F&B 컨설팅도 꾸준히 진행 중이다. 저서로는 《안주노트》, 《구이와 조림》이 있다. 

PROLOGUE 물, 어디까지 마셔봤니?

Chapter 1 디톡스 워터 준비하기
필요한 도구 및 제품
과일 고르기 & 손질법
디톡스 워터에 좋은 물
디톡스 워터 만들기

Chapter 2 테이스티 디톡스 워터 tasty detox water
레몬 + 딸기 + 애플민트
풋사과 + 오이 + 애플민트
방울토마토 + 자몽 + 로즈메리
오렌지 + 블루베리 + 애플민트
라임 + 오이 + 딜
레몬 + 장미 + 리치 + 레몬밤 + 코코넛 워터
레몬 + 블루베리 + 라즈베리
딸기 + 키위 + 오이 + 바질
천도복숭아 + 리치 + 레몬밤
청포도 + 레드글로브 + 블루베리 + 스파클링 워터
영국식 홈메이드, 코디얼 시럽 만들기

Chapter 3 스위트 디톡스 워터 sweet detox water
체리 + 파인애플 + 코코넛 워터
오렌지 + 당근 + 타임
자몽 + 라임 + 로즈메리
라임 + 딸기 + 리치
체리 + 살구 + 로즈메리
레몬 + 체리 + 바질
오렌지 + 바나나 + 레몬밤
청포도 + 라임 + 딜
골드키위 + 딸기 + 레드글로브 + 애플민트
디톡스 아이스큐브, 아이스바 만들기

Chapter 4 플레버리 디톡스 워터 flavory detox water
오렌지 + 시나몬 스틱 + 팔각
복숭아 + 살구 + 시나몬 스틱
펜넬 + 토마토 + 바질 + 통후추
사과 + 시나몬 스틱
파인애플 + 리치 + 팔각 + 코코넛 워터
토마토 + 셀러리 + 정향
레몬 + 오이 + 타임
펜넬 + 셀러리 + 비트
라임 + 생강 + 레몬그라스 + 바질
사과 + 배 + 레몬밤 + 팔각
DETOX & SPICE STORY

Chapter 5 릴렉싱 티톡스 워터 relaxing teatox water
그린티 + 레몬 + 애플민트
히비스커스 + 오렌지 + 생강
캐모마일 + 오렌지 + 자몽 + 애플민트
마테 + 라임 + 레몬그라스 + 애플민트
루이보스 + 바나나 + 카카오닙스
그린티 + 오렌지 + 타임
히비스커스 + 로즈힙 + 레몬 + 블루베리
루이보스 + 오렌지 + 딸기
캐모마일 + 천도복숭아 + 복숭아
DETOX & HERB STORY

Chapter 6 이지 디톡스 워터 easy detox water
레몬 + 오렌지 + 용과
레몬 + 자몽 + 골드키위
레몬 + 풋사과
레몬 + 라임 + 자몽 + 사과
레몬 + 사과 + 비트
레몬 + 파인애플 + 키위 + 오렌지 

생명과 건강 유지에 필수적인 물, 어떻게 마셔야 할까?

생명 유지에 필수적인 ‘물’, 물을 어떻게 마시냐에 따라 몸에 미치는 영향이 달라진다. 물은 잘 마시면 생명과 건강을 유지시켜 주지만, 잘못 마시면 반대로 건강을 해치기도 한다.
그렇다면 건강과 생명 유지에 가장 중요한 물을 올바르게 섭취하는 방법은 무엇이고, 그 양은 얼마나 될까?

사람마다 키와 몸무게가 달라 기준이 조금씩 다르지만, 세계보건기구에서는 하루 평균 2리터의 물을 마시도록 권장하고 있다. 물론 매일 2리터의 물을 마시지 않아도 당장 건강에 문제가 생기지는 않는다. 바쁜 일상 속에서 날마다 2리터의 물을 꼬박꼬박 챙겨 마시기는 쉽지 않은 일이다. 게다가 아무 맛도 없는 맹물이지 않은가?

그러나 그 차이가 건강의 차이를 만든다. 충분한 물을 마시지 못하는 상태가 오래 지속되면, 노폐물이 배출되지 못하고 몸 안에 쌓이면서 여러 가지 문제를 방생시킨다. 소화기능이 약해지거나 변비가 심해지고, 몸이 붓거나 쉽게 피로해진다. 거기에 피할 수 없는 미세먼지와 중금속, 다양한 식품 첨가물 등 유해물질의 위협이 문제를 더 심각하게 만든다.

쉽고 즐겁게 물 마시기

‘디톡스(detox)'란 이렇게 몸 안에 축적된 노폐물과 유해물질을 몸 밖으로 배출시키는 해독(解毒) 활동을 말한다. 하루 2리터의 물을 마시는 것은 디톡스를 위한 가장 간단한 방법이다. 다만 실천이 어려울 뿐이다.

‘디톡스 워터’는 맹물을 마셔서 디톡스를 하기 어려운 사람들을 위해 탄생한 ‘쉽고 즐거운 물 마시기’ 방법이다. 디톡스 워터를 만드는 방법은 아주 간단한데, 물에 과일이나 허브를 넣고 냉장고에 보관한 뒤 마시는 방법이다. 새콤달콤한 과일향과 상큼한 허브향이 어우러져 누구나 부담 없이 마실 수 있는 디톡스 워터가 된다. 과일에 들어 있는 비타민과 영양소도 쉽게 섭취할 수 있다.

40가지 이상의 디톡스 워터 레시피 수록

《하루 한 병 산뜻하고 가볍게 디톡스 워터 라이프》는 쉽고 건강하게 물을 마시는 여러 가지 방법을 소개한다. 이 책에는 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 40가지 이상의 디톡스 워터 레시피가 담겨 있다. 과일과 허브를 다양하게 조합해 재밌고 쉽게 디톡스 워터를 만들어 볼 수 있다. 상세한 설명과 사진이 함께 실려 따라 하기가 어렵지 않고, 책 중간마다 곁들여진 허브와 향신료에 대한 간략한 설명을 읽는 재미도 있다.